Potages

• 1.  酸辣豆腐什菇湯 Velouté de tofu avec champignons assortis (aigre-piquant)

  • CHF11.50

  Tofu and assorted mushrooms thick soup (sour and hot)

• 2. 蟹肉青露荀羮 Velouté aux crabes d’Alaska et aux asperges vertes

  • CHF13.00

  Alaska snow crab and green asparagus thick soup

• 3. 榨菜牛肉湯 Potage clair au bœuf et légumes chinois pimentés (non piquant)

  • CHF12.00

  Sliced beef with Chinese hot vegetable clear soup (not spicy)

• 4. 雲吞湯 Potage aux raviolis won-ton

  • CHF13.00

  "Won-Ton" dumpling in clear soup

• 5. 冬菇粉絲清湯 Potage claire aux vermicelles transparentes et champignons parfumés

  • CHF10.50

  Transparent noodles and mushroom clear soup

• 6. 鷄茸粟米湯 Velouté au mais et poulet

  • CHF12.00

  Minced chicken and sweet corn soup

• 7. 酸辣湯 Potage aigre-piquant (avec crevettes)

  • CHF13.00

  Sour and hot soup (with shrimps)

• 8. 香菇鴨絲湯 Potage au filet de canard avec vermicelles chinoises

  • CHF12.00

  Shredded duck filet with transparent noodles soup