Carte végétarienne

• 1V. 酸辣豆腐什菇湯 Velouté de tofu avec champignons assortis (aigre-piquant)

  • CHF11.50

  Tofu and assorted mushrooms thick soup (sour and hot)

• 5V. 冬菇粉絲清湯 Potage claire aux vermicelles transparentes et champignons parfumés

  • CHF10.50

  Transparent noodles and mushroom clear soup

• 6V. 粟米羮 Velouté au mais

  • CHF12.00

  Sweet corn soup

• 11V. 中式沙律 Salade à la Chinoise

  • CHF13.00

  Chinese salad

• 25V. 姜汁豆腐煎包 Raviolis poêlés au tofu et au gingembre

  • 4 pcs CHF13.00

  Homemade steamed and pan fried dumplings stuffed with tofu and ginger (an original creation)

• 26V. 素菜春卷 – Rouleaux de printemps aux légumes (fait maison)

  • 2 pcs CHF13.00

  Homemade deep fried vegetables spring-rolls

• 90V. 清蒸豆腐 Tofu à la vapeur à la sauce de soja

  • CHF24.00

  Steamed Tofu with soya sauce

• 91V. 紅燒豆腐 Tofu braisé aux champignons parfumés

  • CHF25.00

  Deep-fried tofu braised with Chinese mushrooms

• 92V. 椒鹽蒜蓉豆腐 Tofu sauté à l’ail et au sel de piment

  • CHF25.00

  Fried Tofu marinated in a chili flavored salt sauteed with garlic

• 93V. 芽菜熗三絲 Germes de soja vert sautés aux vermicelles transparentes et aux champignons noirs

  • CHF22.00

  Stir-fried fresh green soybeans sprouts with black fungus and transparent noodles

• 94V. 炒時菜 Légumes chinois (selon arrivage)

  • CHF22.00

  Chinese vegetables (depends on arrival)

• 95V. 香菇拌青菜 Braisé de champignons parfumé avec légumes verts

  • CHF23.00

  Braised Chinese mushrooms with green vegetable

• 96V. 素清炒 Sauté de divers légumes “Chop-Suey”

  • CHF23.00

  Stir-fried mixed vegetables chop-suey

• 97V. 醋溜白菜 Choux chinois sauté au piment séché et poivre de Si Chuan relevé au vinaigre parfumé

  • CHF22.00

  Chinese cabbage sauteed with dried chili Si Chuan pepper and Chinese vinegar

• 98V. 魚香茄子 Braisé d’aubergine aigre-piquante

  • CHF23.00

  Braised Eggplant in a sour and hot sauce

• 121V. 麻婆豆腐 “Ma Po” tofu – sauté avec une sauce relevée

  • CHF32.00

  "Ma Po" Tofu – sauteed with a spicy hot sauce

• 100V. 香菇素炒河粉 Nouilles au riz sauté avec divers légumes et champignons parfumés

  • CHF27.00

  Stir-fried rice noodles with varieties of vegetables and Chinese mushrooms

• 105V. 咖喱素炒米粉 Vermicelles de riz sautées à la mode de Singapour relevées (avec de curry de Hong-Kong)

  • CHF29.00

  Stir-fried Singapore rice noodles (with curry from Hong-Kong)

• 106V. 芽菜炒面 Nouilles aux germes de soja vert

  • CHF17.00

  Stir-fried noodles with fresh green soya-beans sprouts

• 110V. 素三絲炒面 Nouilles croustillantes grillées au wok aux divers légumes (sauce au choix : nature / poivre noir / soja noir)

  • CHF26.00

  Toasted noodles with fresh green soya-beans sprouts and vegetables (3 choices of sauce : natural / black pepper / black soya-beans)

• 107V. 素炒飯 Riz sauté végétarien (en bol)

  • CHF5.20

  Vegetarian fried rice (in bowl)

• 109V. 絲苗白飯 Riz parfumé à la vapeur (en bol)

  • CHF4.00

  Plain rice (in bowl)