Carte végétarienne
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1V. 酸辣豆腐什菇湯 Velouté de tofu avec champignons assortis (aigre-piquant)
- CHF11.50
Tofu and assorted mushrooms thick soup (sour and hot)
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5V. 冬菇粉絲清湯 Potage claire aux vermicelles transparentes et champignons parfumés
- CHF10.50
Transparent noodles and mushroom clear soup
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6V. 粟米羮 Velouté au mais
- CHF12.00
Sweet corn soup
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11V. 中式沙律 Salade à la Chinoise
- CHF13.00
Chinese salad
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25V. 姜汁豆腐煎包 Raviolis poêlés au tofu et au gingembre
- 4 pcs CHF13.00
Homemade steamed and pan fried dumplings stuffed with tofu and ginger (an original creation)
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26V. 素菜春卷 – Rouleaux de printemps aux légumes (fait maison)
- 2 pcs CHF13.00
Homemade deep fried vegetables spring-rolls
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90V. 清蒸豆腐 Tofu à la vapeur à la sauce de soja
- CHF24.00
Steamed Tofu with soya sauce
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91V. 紅燒豆腐 Tofu braisé aux champignons parfumés
- CHF25.00
Deep-fried tofu braised with Chinese mushrooms
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92V. 椒鹽蒜蓉豆腐 Tofu sauté à l’ail et au sel de piment
- CHF25.00
Fried Tofu marinated in a chili flavored salt sauteed with garlic
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93V. 芽菜熗三絲 Germes de soja vert sautés aux vermicelles transparentes et aux champignons noirs
- CHF22.00
Stir-fried fresh green soybeans sprouts with black fungus and transparent noodles
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94V. 炒時菜 Légumes chinois (selon arrivage)
- CHF22.00
Chinese vegetables (depends on arrival)
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95V. 香菇拌青菜 Braisé de champignons parfumé avec légumes verts
- CHF23.00
Braised Chinese mushrooms with green vegetable
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96V. 素清炒 Sauté de divers légumes “Chop-Suey”
- CHF23.00
Stir-fried mixed vegetables chop-suey
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97V. 醋溜白菜 Choux chinois sauté au piment séché et poivre de Si Chuan relevé au vinaigre parfumé
- CHF22.00
Chinese cabbage sauteed with dried chili Si Chuan pepper and Chinese vinegar
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98V. 魚香茄子 Braisé d’aubergine aigre-piquante
- CHF23.00
Braised Eggplant in a sour and hot sauce
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121V. 麻婆豆腐 “Ma Po” tofu – sauté avec une sauce relevée
- CHF32.00
"Ma Po" Tofu – sauteed with a spicy hot sauce
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100V. 香菇素炒河粉 Nouilles au riz sauté avec divers légumes et champignons parfumés
- CHF27.00
Stir-fried rice noodles with varieties of vegetables and Chinese mushrooms
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105V. 咖喱素炒米粉 Vermicelles de riz sautées à la mode de Singapour relevées (avec de curry de Hong-Kong)
- CHF29.00
Stir-fried Singapore rice noodles (with curry from Hong-Kong)
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106V. 芽菜炒面 Nouilles aux germes de soja vert
- CHF17.00
Stir-fried noodles with fresh green soya-beans sprouts
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110V. 素三絲炒面 Nouilles croustillantes grillées au wok aux divers légumes (sauce au choix : nature / poivre noir / soja noir)
- CHF26.00
Toasted noodles with fresh green soya-beans sprouts and vegetables (3 choices of sauce : natural / black pepper / black soya-beans)
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107V. 素炒飯 Riz sauté végétarien (en bol)
- CHF5.20
Vegetarian fried rice (in bowl)
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109V. 絲苗白飯 Riz parfumé à la vapeur (en bol)
- CHF4.00
Plain rice (in bowl)